Krak Chocolade - Vietnam (Anh Em B10) 70%

70% pure chocolade gemaakt van Vietnamese cacaobonen.

Laat in de 19e eeuw is cacao geïntroduceerd in Vietnam, in de provincie Ben Tré. Helaas, met weinig succes. De cacao, van de cacaobomen die bleven staan, werd door de bevolking rauw en direct uit de peul gegeten. Later is het tijdens het begin van de jaren ’80 nog eens geprobeerd. De geïnteresseerden waren de Russen. Nog voordat de eerste cacao klaar was, viel het ijzeren gordijn en waren de potentiële kopers spoorloos verdwenen. De cacao werd weer opgedoekt. Totdat in China de vraag groter werd naar chocolade rond 2000. De grote bedrijven, uit China, wilde de cacao halen uit het dichtbijgelegen Vietnam. Dit was voornamelijk bulk cacao. Tegelijkertijd werd de vraag groter naar goede cacao. De cacaobomen, uit bijvoorbeeld Ben Tré die nog over waren van 1980 en eerder werden gebruikt om nieuwe plantages te openen met kwalitatieve cacaobomen.

Gewicht: 80 gram

Onze chocolade is Vegan, soja en glutenvrij. Kan sporen van lactose bevatten en is gemaakt in een fabriek waar geen pinda’s en noten verwerkt worden.